अंडे में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं। अंडा बच्चों और बड़ो दोनों के लिए ही फायदेमंद होता है। यह गुणों से भरपूर होता है, लेकिन जब अंडे की सही जानकारी न होने पर अपने भोजन में शामिल करते हैं, तो यह नुकसानदेह भी हो सकता है। अंडे चाहे उबले हुए हो या फिर पके हुए, यह आपका दिन शुरू करने का एक सही आहार है। अंडे में प्रोटीन और एमिनो एसिड का एक बहुत ही अच्छा स्त्रोत है। अंडा अधिक प्रोटीन वाले कुछ खाद्य पदार्थों में से एक है। अंडे में अमीनो एसिड उचित अनुपात में होते हैं। अंडे में विटामिन ए, विटामिन बी12, विटामिन डी, विटामिन ई और फोलेट, सेलेनियम, कोलिन और कई अन्य खनिजों से भरपूर होता है।
बता दें कि, अंडा आपकी सेहत बना सकता है, तो बिना जानकारी के इसका सेवन करने से यह सेहत बिगाड़ भी सकता है। रोजाना अधिक अंडे खाने से ब्लड कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है और ह्रदय रोग का जोखिम उठाना पड़ सकता है। रोजाना अधिक मात्रा में अंडे खाने से इनमें मौजूद उच्च कैलोरी आपका वजन बढ़ा सकती है। साथ ही किडनी रोगियों को इसका सेवन बेहद कम मात्रा में करना चाहिए। जिससे किसी प्रकार का कोई दुष्प्रभाव न हो जाएं, तो चलिए जानते हैं किडनी रोगियों के लिए अंडे के फायदे और नुकसान के बारे में।
किडनी रोगियों के लिए अंडे के फायदे
अगर किडनी रोगी अंडे के पीले भाग का सेवन करते हैं तो उन्हें बुरे प्रभावों का सामना करना पड़ सकता है, लेकिन किडनी रोगी चिकित्सक की सलाह के अनुसार, अंडे के सफेद भाग का सेवन कर सकते हैं। दो अंडे के सफेद भाग 66 ग्राम होते हैं और इसमें सोडियम 110 मिलीग्राम, पोटेशियम 108 मिलीग्राम, फास्फोरस 10 मिलीग्राम पाया जाता है। एक रिसर्च के अनुसार, सी.के.डी यानी क्रोनिक किडनी डिजीज से गुजर रहे रोगियों को नियमित रूप से अंडे के सफेद भाग का सेवन करना चाहिए। जिनसे उनकी किडनी पर सकारात्मक प्रभाव देखने को मिले।
- अंडे के सफेद भाग में स्वस्थ एल्बुमिन के लेवल को बनाए रखते हुए खून में फास्फोरस के स्तर को कम करने में मदद करता है, जिससे किडनी पर दबाव कम होता है।
- अंडे के सफेद भाग में ल्यूटिन, जेक्सैथिन और विटामिन-डी सहित बायोएक्टिव मिलता है जो सी.के.डी के मरीजों में स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।
किडनी रोगियों के लिए अंडे के नुकसान
किडनी रोगी को अंडे के पीले भाग का सेवन नहीं करना चाहिए। अंडे के पीले भाग में उच्च मात्रा में फास्फोरस होता है, जो कि किडनी रोगियों के लिए नुकसानदेह साबित हो सकता है। अंडे का पीला भाग किडनी पर प्रभाव डालता है, जिससे रोगी को हाई ब्लड प्रेशर जैसी गंभीर समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है।
- अंडे के पीले भाग में पोटेशियम की अधिक मात्रा पाई जाती है जो क्रोनिक किडनी डिजीज के रोगी के लिए परेशानियां पैदा कर सकता है, इसलिए हो सके तो अंडे के पीले भाग का बिल्कुल सेवन न करें।
- अंडे के पीले भाग में ट्राइमेथिलमाइन एन-ऑक्साइड (Trim ethylamine N-oxide) नाम का एक योगिक तत्व पाया जाता है, जो कि क्रोनिक किडनी डिजीज के लिए नुकसानदेह हो सकता है। यह तत्व किडनी के कार्य को धीमा कर देता है, जिससे किडनी अपना कार्य करने में अधिक समय लगाती है।
- अंडों का अधिक सेवन करने वाले लोगों में कैंसर होने का खतरा बढ़ जाता है। एक रिसर्च के मुताबिक, दिन में तीन से ज्यादा अंडे खाने से प्रोस्टेट कैंसर होने का खतरा बढ़ जाता है।
- जिन लोगों को उच्च रक्तचाप, मधुमेह और ह्रदय संबंधी रोग है, तो उन्हें अंडे का पीला वाला हिस्सा नहीं खाना चाहिए। इसमें अधिक मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होने की वजह से दिल को नुकसान पहुंचता है।
- ज्यादा अंडे खाने से लकवा, नपुंसकता, पैरों में दर्द, मोटापे की समस्या हो सकती है।
जाने किडनी की बीमारी के संकेतो के बारे में
किडनी की बीमारी के कई शारीरिक लक्षण है, लेकिन कभी-कभी लोग उन्हें अन्य स्थितियों के लिए जिम्मेदार मानते हैं। किडनी की बीमारी वाले लोग कई स्टेजों के बाद लक्षणों का अनुभव करते है। जब किडनी खराब होने लगती है या यूरिन में अधिक मात्रा में प्रोटीन बनने लगता है। तब यह क्रोनिक किडनी डिजीज के कारण महज कुछ ही लोगों को पता चल पाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए, आपको किडनी की बीमारी है या नहीं। यह जानने का एकमात्र तरीका है संकेत, जो किडनी की बीमारी की ओर इशारा करती है। अगर आपको हाई ब्लड प्रेशर, डायबिटीज, किडनी फेल्योर का पारिवारिक इतिहास रहा है या 60 वर्ष से अधिक आयु की वजह से किडनी की बीमारी का खतरा हो सकता है। किडनी की बीमारी को जानने के लिए हर साल जांच करवाना महत्वपूर्ण है। साथ ही अगर किडनी खराब होने लगे, तो यूरिन पास करते समय दर्द होता है और रक्त भी आता है। इसके अलावा किडनी रोग में और भी बहुत से लक्षण दिखाई देते हैं जैसे –
- गर्म मौसम में भी ठंड लगना
- भूख कम लगना
- हाथ और पैरों में सूजन आना
- थकान और कमजोरी आना
- पेशाब में प्रोटीन अधिक हो जाना
- पेशाब के समय जलन होना
- हाई ब्लड प्रेशर
- त्वचा पर चक्कते पड़ना और खुजली होना
- मुंह का स्वाद खराब होना और मुंह से बदबू आना
किडनी रोगियों एलोपैथी नहीं, अपनाएं आयुर्वेदिक उपचार
कर्मा आयुर्वेदा दिल्ली के बेस्ट किडनी फेल्योर का आयुर्वेदिक उपचार केंद्रो में से एक है, जो सन् 1937 में धवन परिवार द्वारा दिल्ली में स्थापित किया गया था और आज इस अस्पताल का नेतृत्व डॉ. पुनीत धवन कर रहे हैं। डॉ. पुनीत धवन ने आयुर्वेद की मदद से 35 हजार से भी ज्यादा मरीजों का इलाज करके उन्हें रोग से मुक्त किया है, वो भी बिना किसी किडनी डायलिसिस या किडनी ट्रांसप्लांट के। साथ ही यहां आयुर्वेदिक दवाओं के साथ आहार चार्ट और योग का पालन करने सलाह दी जाती है। कर्मा आयुर्वेदा अस्पताल भारत के साथ-साथ एशिया के भी बेहतरीन आयुर्वेदिक किडनी उपचार केंद्रो में आता है।
आयुर्वेद लगभग 5 हजार वर्ष पहले भारत में शुरू हुए है। जो काफी लंबे समय का विज्ञान है और दुनिया में स्वास्थ्य की देखभाल की सबसे पुरानी प्रणाली है जिसमें औषधि और दर्शन शास्त्र दोनों के गंभीर विचार शामिल है। आयुर्वेद ने दुनिया भर की मानव जाति का संपूर्ण शारीरिक, मानसिक और अध्यात्मिक विकास किया है। यह चिकित्सा की अनुपम और अभिन्न शाखा हैं। साथ ही एक संपूर्ण प्राकृतिक प्रणाली है जो आपके शरीर का सही संतुलन प्राप्त करने के लिए वात, पित्त और कफ को नियंत्रित करती है।
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