अगर आप किडनी की बीमारी से पीड़ित हैं, तो एक उचित आहार को बनाए रखने जरूरी होता हैं। किडनी खून और पानी से अपशिष्ट को फिल्टर करती हैं। किडनी खराब होने से बचाने के लिए आपको अपने दैनिक आहार में बदलाव करना चाहिए। सही भोजन शरीर में तरल पदार्थ के सही संतुलन को बनाए रखने में मदद करता हैं। भोजन शरीर में रक्तचाप और रक्त –शर्करा के स्तर को निंयत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता हैं।
एक किडनी रोगी को उन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए जो लवण, चीनी और ट्रांस-वसा में उच्च हैं। अत्यधिक मात्रा में प्रोटीन और उच्च पोटेशियम वाले भोजन से बचना चाहिए। विशिष्ट आहार प्रतिबंध हैं, जो एक रोगी का पालन करना हैं। कुछ खाद्य पदार्थ जो एक से बचना चाहिए जो किडनी को कुछ तरीकों से नुकसान पंहुचा सकता हैं।
किडनी की समस्या में क्या खाना चाहिए?
प्रोसेस्ड और फास्ट फूड में उच्च लवन, चीनी और अस्वास्थ्यकर वसा होता हैं जो किडनी को और नुसकान पंहुचा सकता हैं। चिप्स, क्रैकर्स, कुकीज, पूर्व-पैक जमे हुए भोजन, डिब्बाबंद सूप और अन्य सुविधा वाले भोजन से बचना चाहिए। यहां तक की डिब्बाबंद सब्जियां और फल भी स्वस्थ नहीं होते, क्योंकि इनमें नमक और चीनी की मात्रा अधिक होती हैं, लेकिन आप ताजे भोजन उपलब्ध नहीं होने पर कम सोडियम वाले डिब्बाबंद या बिना शक्कर की सब्जियां और फल ले सकते हैं।
- आपको प्रोटीन का सेवन सीमित करना चाहिए, क्योंकि अत्यधिक प्रोटीन का सेवन किडनी की समस्याओं को बदतर बना सकता हैं। रोगग्रस्त किडनी को फिल्टर करना बहुत मुश्किल होता हैं, इसलिए इनके सेवन को सीमित करने से किडनी पर कम तनाव पड़ सकता हैं। मछली, अंडे, स्किम्ड दूध, ब्रेड, अनाज, चावल, पास्ता और सूखे बीन्स जैसे कम प्रोटीन आहार के लिए जाना चाहिए।
- भोजन को सीमित करना चाहिए, जो पोटेशियम और फास्फोरस में उच्च हैं। ये खनिज किडनी को नुकसान पंहुचा सकता हैं, अगर वे शरीर के अंदर निर्माण करती हैं। पोटेशियम में नमक की मात्रा अधिक होने से बचना चाहिए। दूध, दही, एवोकाडोस, केले, नट्स, बीन्स, सॉफ्ट ड्रिंक्स, डेयरी उत्पाद और लिवर जैसे खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।
- कैफीन, चाय, शराब और नशे की लत वाले पेय जैसे कुछ तरल पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए। इसके अलावा किडनी की बीमारी के दौरान धुम्रपान से पूरी तरह से बचना चाहिए।
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