पैशन फ्रूट हमेशा से ही एक दिलचस्प फल रहा है, इसकी विश्व भर में खासा मांग रहती है। यह भले ही एक विदेशी फल माना जाता हो, लेकिन विशेषज्ञ इसे एक भारतीय फल मानते हैं, क्योंकि इसकी खेती भारत के कई इलाकों में काफी लंबे समय से की जाती रही है। विश्वभर में इसे पैशन फ्रूट के नाम से जाना जाता है और भारत में इसे कृष्णा फल के नाम से जाना जाता है। बेल पर उगने वाले इस फल की विश्व भर में 500 से भी ज्यादा प्रजातियाँ पाई जाती है। कृष्णा फल के स्वास्थवर्धक और औषधीय गुणों को देखते हुए इसे औषधि के रूप में भी खासा प्रयोग किया जाता है। इस फल की खेती गर्म इलाकों में की जाती है, इसकी बेल ठन्डे इलाकों में पनपने में असमर्थ होती है। इसका प्रयोग कई कामों के लिए किया जाता है। पैशन फ्रूट कच्चा रहने पर हरा होता है और पकने के बाद बैंगनी या हल्के पीले रंग का होता है। यह खाने में बहुत रसीला और बीजों से भरा होता है। इसका रस इसके गुदे और बीजों में होता है।
पैशन फ्रूट में क्या-क्या पौषक गुण होते हैं?
कृष्णा फल के अंदर बहुत से पौषक तत्व पाए जाते हैं, जिसके कारण से ही यह बहुत लोकप्रिय है। यह एंटीओक्सिडेंट खनिज पदार्थ, फलैवोनोइड्स और विटामिन्स से भरपूर होता है। विटामिन्स की बात करे तो इसमें आपको विटमिन ए और विटमिन सी मिलता है। इसके अलावा इसमें फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, तांबा, प्रोटीन, रिबोफ्लेविन, नियासिन और फास्फोरस मिलता है। पैशन फ्रूट के यह सभी पौषक गुण आपको कई रोगों से बचा कर रखते हैं।
कृष्णा फल किडनी को ऐसे रखता है स्वस्थ
आपने ऊपर कृष्णा फल के पौषक तत्वों के बारे में विस्तार से जाना, यह फल अपने इसी तत्वों की मदद से अपनी किडनी को स्वस्थ रखने में मदद करता है। अगर आप किडनी को स्वस्थ रखना चाहते हैं तो आपको पैशन फ्रूट को अपने आहार में जरुर शामिल करना चाहिए। यह एक बारहमासी फल है, इसलिए आपको यह बड़ी आसानी से हर मौसम में मिल जाता है। यह ना केवल आपकी किडनी को स्वस्थ रखता है, बल्कि आपकी किडनी को खराब होने से भी बचाता है। यह फल आपको निम्न वर्णित बीमारियों से दूर रख आपकी किडनी को स्वस्थ रखने में मदद करता है :-
मधुमेह नियंत्रित करे – मधुमेह एक ऐसी बीमारी है जिसके होने के बाद व्यक्ति का जीवन एक दम बदल जाता है, साथ ही उसका शरीर रोगों का घर भी बन जाता है। पैशन फ्रूट मधुमेह को नियंत्रित कर उसे खत्म कर सकता है। इसके अंदर उच्च मात्रा में फाइबर मिलता है और यह ग्लाइसेमिक इंडेक्स में काफी कम मिलता है, जिससे आपका रक्त शर्करा कम होता है। इस फल के सेवन से शरीर में इन्सुलिन की मात्रा तेज़ी से बढ़ने लगती है। इन्सुलिन उत्पादन से रक्त में शर्करा की मात्रा नियंत्रण में आने लगती है लगती आपका मधुमेह स्तर काबू में आने लगता है।
हड्डियों को मजबूत बनाएं – कृष्णा फल आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने में काफी समर्थ होता है। इसके अंदर वो सभी पौषक तत्व मौजूद होते हैं जो कि हड्डियों को मजबूत करने के लिए उपयोगी होते है। हड्डियों को मजबूत करने के लिए कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, और फास्फोरस की जरुरत होती है, जो पैशन फ्रूट में अच्छी मात्रा में मौजूद है। यह सभी पौषक तत्व ना केवल आपकी हड्ड्यों को मजबूत करते हैं, बल्कि उसके घनत्व को बनाये रखने में भी मददगार होते हैं। पैशन फ्रूट के सेवन से ऑस्टियोपोरोसिस रोग से बचा जा सकता है। यह फल हड्डियों की सूजन को कम करने में भी सहायक है। यह बीमारी हड्डियों के घनत्व में आई कमी के कारण होती है, इस बीमारी में हड्डियाँ कमजोर होकर अपने आप टूट जाती है। आपको बता दें कि किडनी हड्डियों को मजबूत करने का कार्य भी करती है।
अनिद्रा में लाभकारी – अगर आप अच्छी नींद लेना चाहते हैं तो आप कृष्णा फल का इस्तेमाल कर सकते है। इसके अंदर अल्कोलोइड हर्नन नामक एक खास यौगिक तत्व मिलता है, यह तत्व शामक के रूप में कार्य करता है। कृष्णा फल का यह तत्व इन्द्रियों को शांत कर तनाव को दूर करता है, जिससे व्यक्ति को अच्छे से गहरी नींद आती है। लेकिन ध्यान दे इसके तुरंत बाद नींद की गोलियों का सेवन ना करे। दवाओं के सेवन और कृष्णा फल के सेवन में कुछ समय का अंतराल जरुर रखे। आपको बता दें कि जब व्यक्ति सोता है तो किडनी अपने दिन भर में हुए नुकसान को पूरा करती है, लेकिन अनिद्रा के कारण ऐसा कर पाना मुश्किल होता है। इसलिए किडनी को स्वस्थ रखने के लिए एक गहरी और अच्छी नींद बहुत जरूरी होती है।
उच्च रक्तचाप नियंत्रित करे – रक्तचाप को हमेशा नियंत्रित ही रखना चाहिए, इसके उच्च या निम्न होने पर कई समस्याएँ उत्पन हो जाती है। पैशन फ्रूट में पोटेशियम होता है जो कि उच्च रक्तचाप को नियंत्रण में सहायता करता है। पोटेशियम शरीर में सोडियम की अधिक मात्रा को कम करता है, क्योंकि सोडियम की अधिकता के कारण से ही रक्तचाप उच्च होता है। इसके अलावा यह रक्त वाहिकाओं और धमनियों को शांत करने में भी सहायक होता है। जिससे रक्त प्रवाह बिना किसी रुकावट के होता रहता है। पैशन फ्रूट में भी सोडियम मिलता है, लेकिन वह पोटेशियम की तुलना में बहुत ही कम मात्रा में मिलता है। आपको बता दें कि उच्च रक्तचाप किडनी खराब होने का सबसे बड़ा कारण माना जाता है, ऐसे में इसे काबू में रखना ही सही है।
ध्यान दें, पोटेशियम भले ही रक्तचाप को काबू में रखता है, लेकिन इसकी शरीर में अधिकता से किडनी पर नकारात्मक प्रभाव भी पड़ता है।
रक्त बढ़ाएं और रक्त प्रवाह सुचारू करे – पैशन फ्रूट के सेवन से शरीर में रक्त संचार बढ़ता है, साथ ही लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में भी मदद मिलती है। लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए उच्च मात्रा में लोहा और तांबा चाहिए होता है जो कि पैशन फ्रूट में भरपूर मात्रा में होता है। लोहा और तांबा लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ाते हैं। असंख्य लाल रक्त कोशिकाओं के बढ़ने के बाद वह रक्त में फ़ैल जाती है जिसमे ऑक्सीजन भी काफी मात्रा में होता है, जिससे रक्त प्रवाह भी ठीक से होता है।
दिल को करे मजबूत – कृष्णा फल दिल को स्वस्थ रखने में सहायक होता है। इसके अंदर राइबोफ्लेविन और नियासिन यानि विटामिन बी6 और विटामिन बी3 मिलता है जो कि दिल को स्वस्थ रखने के लिए जरूर होते हैं। कृष्णा फल के नियमित सेवन से रक्त धमनियों में कोलेस्ट्रोल नहीं जम पाता, इसके अलावा पोटेशियम रक्त धमनियों और रक्त वाहिकाओं को शांत कर रक्त प्रवाह को सुचारू बनाता है। खराब कोलेस्ट्रोल कम होने से दिल के दौरे और हार्ट स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है। वहीं रक्त प्रवाह ठीक से होने पर दिल तक ऑक्सीजन युक्त रक्त बिना किसी रूकावट के पहुँचता रहता है। अगर दिल में रक्त से जुड़ी कोई भी समस्या होती है, तो इसका सीधा असर किडनी पर पड़ता है और किडनी तेजी से कमजोर होने लगती है।
पाचन को करे मजबूत – एक स्वस्थ शरीर के लिए स्वस्थ और मजबूत पाचन तन्त्र का होना बहुत ही जरुरी होता है। पाचन को दुरुस्त रखने के लिए फाइबर की सबसे ज्यादा जरूरत पड़ती है। पैशन फ्रूट में फाइबर उच्च मत्रा में मिलता है, दो से तीन पैशन फ्रूट के सेवन से ही व्यक्ति को 98 प्रतिशत तक फाइबर मिल जाता है, जो दिन भर के लिए काफी होता है। फाइबर भोजन को ठीक से पचाने में और विषाक्त उत्पादों को नष्ट करने मदद करता है। साथ ही आंतों को को मजबूत कर उन्हें ठीक से काम करने में मदद करता है। जिससे आपको कब्ज होने की शिकायत नहीं होती। यह फल पेट को साफ़ करने में मददगार होता है। अगर आपको पेट से जुड़ी कोई समस्या रहती है, तो इससे किडनी पर नकारात्मक प्रभाव पड़ने लगता है और किडनी के नेफ्रोन क्षतिग्रस्त होने लगते हैं।
वजन कम करे – कृष्णा फल वजन कम करने में भी सहायक होता है। इसके अंदर काफी मात्रा में फाइबर मिलता है जो कि पेट में जमा अतिरिक्त वसा को कम तो करता ही है, साथ ही भोजन को ठीक से पचाने में भी मदद करता है। लेकिन अभी पैशन फ्रूट के वजन कम करने को लेकर मतभेद है। कुछ जानकारों का कहना है कि यह वजन कम करता है, लेकिन कुछ खास नहीं। जो लोग इस बारे में ना में सर हिलाते हैं उनका तर्क यह है कि इसके अंदर कैलोरी और कुछ ऐसे खनिज होते हैं, जो वजन कम करने में बाधक बन सकते हैं। लेकिन आपको बता दें कि इसके सेवन से वजन अगर कम नही होता तो बढ़ता भी नही है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढाएं – कुछ लोग बड़ी जल्दी बीमारियों की चपेट में आ जाते हैं, क्योंकि उनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता यानी इम्यून सिस्टम बहुत भी कमजोर होता है। इम्यून सिस्टम कमजोर होने पर आप बड़ी आसानी से संक्रमण की चपेट में आ सकते है, जैसे - खासी, जुखाम या कोई संक्रमण। अगर आप अपने इम्यून सिस्टम को मजबूत करना चाहते हैं, तो आप पैशन फ्रूट का सेवन करना शुरू कर दीजिये। इसके अंदर विटामिन ए, विटामिन सी, कैरोटीन और क्रिप्टोक्सैंथिन जैसे पौषक तत्व मिलते हैं जो कि रोग प्रतिरोधक शक्ति बढाने में सहयक होते हैं। विटामिन सी सफ़ेद रक्त कोशिकाओं के निर्माण में सहायता करता है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है। आप इसे नियमित रूप से अपने आहार में शमिल कर सकते हैं।
पैशन फ्रूट को आहार में कैसे शामिल करें?
ऊपर आपने पैशन फ्रूट यानी कृष्णा फल के बारे में विस्तार से जाना कि आखिर कैसे यह आपकी किडनी को स्वस्थ रखता है। लेकिन अब आप यह जानने के इस्छुक होंगे कि पैशन फ्रूट को कैसे आहार में शामिल किया जाए, तो आप इसे निम्नलिखित तरीकों से अपने आहार में शामिल कर सकते हैं –
सलाद के साथ : आप इसे सलाद के रूप में इस्तेमाल कर सकते है। आप फ्रूट कोकटेल बना कर या फिर अन्य सब्जिओं से बनी सलाद में भी डाल सकते हैं। इसे सलाद में डालने से सलाद में मीठा स्वाद आ जाता है।
दही के साथ : अगर आप पैशन फ्रूट को नाश्ते में लेना चाहते हैं, तो आप इसे दही के साथ मिलाकर ले सकते हैं। अगर आप इसकी एक कटोरी नाश्ते में लेते हैं तो आपका पेट जल्द ही भर जायगा।
पानी के साथ : अगर आप इसे खाने में असमर्थ है, तो आप इसको शर्बत में तौर पर भी इसका सेवन कर सकते हैं। इसके लिए आप पैशन फ्रूट को काट कर पानी में निचोड़ ले और इसका बेल की भांति शरबत तैयार कर लें।
अन्य तरीके : आप इसे स्वीट डिश में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे केक में डाल सकते हैं या इसे तोपिंग की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं। इसकी मदद से मिठाई या फिर जैम के रूप में भी खा सकते हैं।
ध्यान दें, पैशन फ्रूट को हमेशा पूरी तरह पकने के बाद ही इस्तेमाल करना चाहिए। अगर इसकी त्वचा चिकनी है तो आप इस्तेमाल ना करे। अगर इसकी त्वचा रिंकल्स है साथ ही इसका रंग बैंगनी या पीला है तो आप इस्तेमाल कर सकते है।
पैशन फ्रूट खाने से क्या नुकसान होते हैं?
ऐसी बहुत ही कम चीज़े होती है जो कि हानिकारक नहीं होती, इसी श्रेणी में कृष्णा फल भी आता है। कृष्णा फल खाने का कोई भी नुक्सान नहीं होता। यह संजीवनी सामान एक प्राकृतिक औषधि है। हाँ, यह मीठा होता है इसलिए मधुमेह रोगियों को कम मात्रा में ही इसका सेवन करना चाहिए। साथ ही जिन लोगो की सर्जरी हुई है उन्हें भी एक माह तक इसका सेवन नहीं करना चाहिए। क्योंकि इससे रक्त शर्करा बढ़ सकता है, जिससे घाव भरने में समय लग सकता है।
“यह लेख किडनी को स्वस्थ रखने की दृष्टि से लिखा गया है, यह फल सुपरफ़ूड की श्रेणी में आता है जिसकी वजह से इसे किडनी रोगी को अपने आहार में शामिल नहीं करना चाहिए।”
कर्मा आयुर्वेदा भारत का श्रेष्ठ किडनी आयुर्वेदिक उपचार केंद्र
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